In Bocca Al Lupo - Pizza

Solomillo de ternera marinada con cebolleta y mostaza, con yema de huevo macerado en
salsa se soja, polvo de olivas negras taggiasche y pan carasau sobre un lecho de brotes tiernos.
Sirloin steak tartare marinated with onion and mustard, with soya sauce macerated egg yolk, taggiasche olives powder, and carasau bread served on a baby leaf salad
Contiene huevos, soja, mostaza

Dorada marinada en lima, aderezada con apio y manzana. sobre licuado de rucola y manzana Granny Smith / Sea bream marinated in lime, seasoned with celery and apple, served over a cold soup of arugula and Granny Smith apple

Tabla de deliciosos embutidos y seleccionados quesos italianos con denominación de origen acompañado con mermelada de temporada, ideal para compartir!
Charcuterie board of delicious cured meats and italian cheeses with seasonal marmalade, perfect for sharing!
Contiene gluten, lácteos, sésamo, frutos de cáscara
Charcuterie board of a delicious selection of cured meats and Italian cheeses with seasonal marmalade, perfect for sharing

Queso burrata servido sobre pesto de tomates, con laminas de prosciutto crudo di ‘Parma’ crujiente, polvo de aceitunas taggiasche,pesto de albahaca y pan carasau.
Burrata mozzarella, served with tomato pesto, slices of crispy parma ham, taggiasche olives powder, basil pesto and carasau bread
Contiene glutén, sésamo, frutos de cáscara

Un plato clásico de Italia, finas lonchas de ternera de lechal asada, servida con una salsa “tonnata” a base de atún, alcaparras y mayonesa
A classic Italian dish, thin slices of roast veal, served with a “tonnato” sauce made from tuna, capers and mayonnaise.
Contiene huevos y pescado
A classic Italian dich, thin slices of roast veal, served with a "tonnato" sauce made from tuna, capers and mayonnaise

Focaccia al horno de leña con ajo, romero y tomate cherry
Focaccia with garlic, rosemary and cherry tomato baked in our wood oven
Contiene glutén

Focaccia al horno de leña con salsa de tomate, ajo, anchoas y orégano
Focaccia with tomato sauce, garlic, anchovies and oregano, baked in our wood oven
Contiene glutén, pescado

Focaccia al horno, cerrada a "portafoglio con porchetta casera, salsa rosa wolf, queso asiago y aceituna Taggiasca / Baked focaccia, folded "wallet-style", with homemade porchetta, wolf pink sauce. Asiago cheese, and Taggiasca olives

Focaccia al horno de leña con mortadella, pistacho, burrata, tomate cherry y pistacho.
Focaccia with mortadella, burrata cheese, cherry tomatoes and pistachio, baked in our wood oven
Contiene gluten, lácteos, frutos de cáscara

Focaccia al horno, cerrada a "portafoglia", con rucula, jamón de Parma, escamas de Grana Padano y mozzarella fior di latte / Baked focaccia, folded "wallet-style", with arugula, Parma ham, parmesan flakes and fior di latte mozzarella

Mozzarella de Bufala Campana IGP, melocotón, pesto de alabahaca y almendra
Buffalo mozzarella (Campana IGP), peach, basil pesto, and almonds

Brotes tiernos, tomates cherry pera, cebolla morada, mozzarella fior di latte, olive taggiasche, pepino, albahaca, oregano y grissini caseros
Baby leaf salad, cherry tomatoes, red onion, mozzarella fior di latte, taggiasche olives, cucumber, basil, oregano and homemade bread sticks
Contiene gluten y lácteos

Lechuga fresca, queso asiago, bacon crujiente, pollo de campo asado, picatostes, tomates cherry y nuestra salsa casera césar
Lettuce salad with asiago cheese, crispy bacon, roasted chicken, croutons, cherry tomatoes and our homemade Caesar sauce
Contiene huevo, lácteos, pescado

Brotes tiernos aliñado con vinagreta de fruta de la pasión, salmon ahumado, tomate cherry y anacardo
Tender sprouts with a passion fruit vinaigrette, smoked salmon, cherry tomatoes, and cashews

Pasta casera con ragu de ternera y cerdo y queso grana padano
Homemade pasta with beef and pork ragu, and Grana Padano cheese

Trofie con pesto genovese, queso burrata, tomate confitado, queso parmesano y mezcla de pan rallado
Trofie with genovese pesto, burrata cheese, confit tomato, parmesan cheese and grated bread mix.
Contiene gluten, lácteos, frutos de cáscara

Spaghetti cocinados en melaza de cebolla, almejas y pan aromatizado, ralladura de hueva de atún y ralladura de limón
Spaghetti cooked in onion broth, clams, seasoned bread, grated tuna roe and lemon zest

Paccheri, salsa "Cacio e Pepe, quanciale crujiente y pimienta negra
Paccheri pasta with "Cacio e Pepe sauce, crispy guanciale, and black pepper

Nuestra deliciosa lasaña casera con ragú de carne y cerdo, mozzarella, parmigiano y salsa bechamel
Our delicious homemade lasagna with beef and pork ragu, mozzarella, parmigiano and bechamel cheese
Contiene gluten, huevo, lácteos, apio

Spaghetti con guanciale, yema de huevo , pimienta negra y queso pecorino romano
Spaghetti with guanciale, egg yolk, black pepper and pecorino romano cheese
Contiene gluten, huevo, lácteos

Nuestros spaghettis con gambas rojas, cigalas, calamares, mejillones y almejas gallegas, en salsa de pescado al estilo livornes
Mixed seafood spaghetti with fresh red prawns, crayfish, calamari, mussels and clams, in fish sauce "livorne style"
Contiene glutén, crustáceos, pescado, apio, moluscos

Pasta casera de azafrán y semillas de amapola, con esparrago verde, almendra y queso asiago
Homemade saffron pasta with poppy seeds, green asparagus, almonds, and Asiago cheese

Ravioli caseros típicos del norte de Italia rellenos de carne de ternera y de cerdo, servidas con mantequilla, panceta, salvia y parmesano.
Homemade ravioli typical from northern Italy stuffed with beef and pork meat, served with butter, pancetta, sage and parmesan.
Contiene glutén, huevo, lácteos, apio

Ravioli rellenos de prosciutto di Parma y queso mascarpone, tomate tricolor, migas de pan y chips de Parma,
Ravioli stuffed with prosciutto di Parma and mascarpone cheese, served with tricolor tomatoes, breadcrumbs and Parma chips
Contiene glutén, huevo, lácteos

Pasta casera rellena de berenjena, ricotta y grana padano con salsa de tomate, ricotta salada y piñones tostados
Homemade pasta stuffed with aubergines, ricotta, and Grana Padano, with tomato sauce, salted ricotta, and pine nuts

Ravioli caseros rellenos de queso burrata, servido con pesto de pistacho y ralladura de limón
Ravioli stuffed with burrata cheese, served with pistachio pesto and lemon zest
Contiene gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara

Base de tomate con mejillones, almejas, gambas rojas, calamares, tomate cherry, aceite de ajo y con un toque de mozzarella fresca
Tomato base with mussels, clams, red prawns, calamari, cherry tomato, garlic olive oil with a touch of fresh mozzarella
Contiene gluten, crustáceos, lácteos, pescado, moluscos

Base de tomate y mozzarella con verduras de temporada y pesto de berenjenas
Tomato and mozzarella base, with oven roast seasonal vegetables and aubergine pesto
Contiene gluten, lácteos, frutos de cáscara

Base de tomate con mozzarella, espárragos, albahaca, aceitunas negras, jamón york y champiñones
Tomato and mozzarella base, with asparagus, basil, black olives, ham and mushrooms
Contiene gluten y lácteos

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, gorgonzola, asiago y parmesano
Tomato sauce, fior di latte mozzarella, gorgonzola, asiago, and parmesan

Base de mozzarella, salmón, espinacas cocidas, tomate cherry y mousse di ricotta
Mozzarella base, salmon, cooked spinach, cherry tomatoes and ricotta cheese
Contiene glutén, lácteos, pescado
Mozzarella base, marinated salmon, coocked spinach, cherry tomato and ricotta cheese

Mozzarella fior di latte, cebolla, patatas asadas. salchicha y pecorino
Fior di latte mozzarella, onions, roasted potatoes, sausage, and pecorino

Base de tomate con mozzarella, salami picante anduja y tomate confit
Tomato and mozzarella base, with spicy salami, anduja and confit tomato
Contiene gluten, lácteos

Base de mozzarella con burrata fresca, aceite y láminas de trufa, tomate cherry, rúcula y prosciutto “Parma” curado 30 meses
Mozzarella base, with fresh burrata, sliced truffle and truffle oil, cherry tomatoes, arugula and prosciutto di Parma aged for 30 months
Contiene gluten, lácteos

Base de tomate con jamón York, salami picante y salchicha con láminas de queso parmesano
Tomato and mozzarella base, with mixed italian meats and grated parmesan cheese
Contiene gluten, lácteos

Crema de calabacin, esparragos, espinacas. tomates confitados, stracciata di burrata, albahaca fresca y grissinis caseros troceados
Zucchini cream, asparagus, spinach, confit tomatoes, stracciatella, fresh basil, and grissini

Base de tomate con mozzarella, queso pecorino, láminas de parmesano, pesto de albahaca, tomate cherry de tres colores y albahaca fresca
Tomato based with mozzarella, pecorino cheese, parmesan flakes, basil pesto, three coloured cherry tomatoes and fresh basil
Contiene gluten, lácteos, frutos de cáscara

Base de mozzarella con salchicha, cebolla caramelizada, espinacas cocidas y tomate cherry
Mozzarella base with sausage, caramelized onion, cooked spinach and cherry tomato
Contiene gluten y lácteos

Base de mozzarella, jamon york, espinajas, queso ricotta y piñones
Mozzarella base, york ham, spinach, pine nuts and ricotta cheese
Contiene gluten, lácteos, moluscos
Mozzarella base, york ham, spinach and pin nuts

Base de tomate con mozzarella, prosciutto de Parma curado 30 meses, rúcula, parmesano y tomates cherry.
Tomato and mozzarella base, with 30-month cured Parma ham, arugula, parmesan cheese and cherry tomatoes
Contiene gluten, lácteos

La clásica pizza italiana con los 3 colores de la bandera italiana, nombrado para la Reina Margherita. Tomate, mozzarella y albahaca.
The Italian classic with the 3 colors of the Italian flag, named after Queen Margherita. Tomato, mozzarella and basil
Contiene gluten, lácteos

Mozzarella fior di latte, atún, cebolla, tomate cherry y aceituna Taggiasca
Fior di latte mozzarella, tuna, onions, cherry tomatoes, and Taggiasca olives

Base de mozzarella, con queso gorgonzola, coppa y pesto de pistacho
Mozzarella, with gorgonzola cheese, coppa and pistachio pesto
Contiene gluten, lácteos, frutos de cáscara

Mozzarella, salsa de tomate, salami picante, sobrasada, guindilla fresca, ragú de carne y berenjenas
Mozzarella, tomato sauce, spicy salami, sobrasada, fresh chilli, Bolognese beef ragu and aubergine
Contiene gluten, lácteos, apio

Mozzarella, salsa de tomate, champiñones, jamon york, espárragos
Mozzarella, tomato sauce, mushrooms, ham, and asparagus
Contiene gluten, lácteos
Mozzarella, mushrooms, ham and asparagus

Mozzarella, salsa de tomate, champiñones, aceite y laminas de trufa, rúcula y prosciutto di Parma curado 30 meses.
Mozzarella, tomato sauce, mushrooms, arugula, truffle slices, truffle oil, and 30-month cured Parma ham.
Contiene gluten, lácteos

Solomillo de ternera con salsa de pimienta o salsa gorgonzola acompañado de patatas al horno y verduras de temporada. Salsas a base de lácteos.
Beef sirloin steak served with roast potatoes and vegetables, served with either peppercorn sauce or gorgonzola sauce. Dairy based sauces.
Contiene lácteos

Salchicha estofada al vino Amarone y romero, acompañada de patatas al horno y col fermentada
Braised sausage with Amarone wine and rosemary, served with baked potatoes and fermented cabbage

Lomo de bacalao con tomate cherry, aceituna Taggiasca, alcaparras y ajos tiernos
Cod fillet with cherry tomatoes, Taggiasca olives, caper berries, and tender garlic

Lomo de lubina en costra de pistacho, con quarnición de verduras de temporada
Sea bass fillet in a pistachio crust, served with seasonal vegetables

Cantina piera martellozzo – cabernet franc 100% (rosso)

Cantina zaccagnini montepulciano 100% (rossa)

Cantina donnafugata – nero d’avola 100% (rosso)

Cantina borgo del vassallo – cabernet sauvignon 100% (rosso)

Cantina pala – cannonau 100% (rosso)

Cantina varvaglione - primitivo 100% (rosso)

Cantina col d'Orcia sangiovese 100% (rosso)

Cab. sauvignon 85% cab. franc 15% (rosso)

Cantina castello romitorio – sangiovese 100% (rosso)

Corvina 70% rondinella 30% (rosso)

Cantina nicosia – carricante 60% cataratto 40% (bianco)

Cantina piazzo - nebbiolo 100% (rosso)

Cantina piazzo - nebbiolo 100% (rosso)

Cantina kaltern pinot nero 100% (rosso)

Cantina Pellegrino – frappato 100% (rosso)

Azienda ag. begali lorenzo corvina 70% rondinella 30% (rosso)

Cantina pala – vermentino 100 % (bianco)

Cantina rocca delle macìe – sangiovese 90% merlot 10% (rosso)

Cantin a borgo del vassallo – pinot grigio 100% (bianco)

Cantina rocca delle macìe – sangio vese 90% merlot 5% canaiolo 5% (rosso)

Masseria frattasi falanghina 100% (bianco)

Azienda ag. begali lorenzo corvina 80% rondinella 20% (rosso)

Cantina kaltern gewürztraminer 100% (bianco)

Tempranillo 95%, mazuelo 5%- 16 meses en barrica francés

Tempranillo 86%, cab. sauvignon 10%, merlot 4

Tempranillo 100% - joven

Mencia 100% 12 meses en barrica francesa

Tempranillo 100% - 18 meses en barrica

Garnacha 100% 16 meses en barrica

Tinto fino 100% - 6 meses en barrica

Monastrell 100% - 14 meses en barrica francesa

Monastrell 100%

Tinto fino 100% 12 meses en barrica francesa

Monastrell 85%, cabernet sauvignon 15% - 20 meses en barrica francesa

Tempranillo 100% 14 meses en barrica francés y americana

Albariño 100%

Verdejo 100%

Verdejo 100%

Chardonnay 100% - 6 meses en barrica

Moscatel 50%, macabeo 40%

Sauvignon blanc 100%

Tempranillo 100%

Tinto fino 70%, albillo 30%

Chardonnay, pinot meunier, pinot noir

Lambrusco 100%

Moscato bianco 100%

Giera 100%